Il nome mozzarella deriva proprio dal verbo “mozzare”, operazione che consiste nel lavorare il pezzo di cagliata filata e staccare con gli indici ed i pollici le singole mozzarelle nella loro tipica forma tondeggiante. Entra nel mondo della mozzarella di bufala e scopri, oltre alle sue origini storiche, i modi migliori per conservarla ed apprezzarla con tante ricette uniche!

Per garantire un prodotto costantemente corrispondente ai requisiti, la Mandara estende le attività di gestione alla produzione e controllo delle materie prime fondamentali, fornendo know-how, tecnologie e risorse specializzate al mondo agricolo, realizzando così la Qualità all’origine.

Lo sapevi che?

Conosciuta come “la perla Bianca della Campania”, la mozzarella di bufala è contrassegnata da una forte tradizione e cultura nel panorama dei formaggi italiani.

Lo sapevi che per esaltare il gusto e la fragranza della mozzarella di bufala Mandara consigliamo di seguire uno di questi tre consigli prima di assaporarla:

• Tenerla a temperatura ambiente per circa un’ora prima di consumarla
• Riscaldarla immergendo la confezione in acqua calda a 40°C per circa venti minuti
• Riscaldarla, nuda, in microonde per 15 secondi