Nei dolci, da sola, con il miele, la ricotta di Bufala Mandara si adatta davvero ad ogni gusto! Oggi vogliamo proporvela come delizioso snack o antipasto.
Grazie ancora a La Cucina di Molly!
| Difficoltà | Cottura | Preparazione | dosi per | Costo |
| Bassa | 5 min | 10 min | 2 pers. | Basso |
INGREDIENTI
Ricotta di bufala Mandara,250 gr
Uova, 1
Olio di semi per friggere, q.b
Zafferano, q.b
Timo, q.b
Farina di mais, q.b
Sale, q.b
Farina, q.b
Pepe bianco, q.b.
PREPARAZIONE
- Dividete la ricotta in tanti bastoncini quanto un dito di lunghezza.
- In una ciotola sbattete l’uovo con un presa di sale, unite una bustina di zafferano, un di pepe bianco e un pizzico di timo secco.
- Amalgamate bene il tutto. Passate la ricotta prima nella farina, poi delicatamente, nell’uovo sbattuto e infine nella farina di mais.
- Mettete sul fuoco una padella antiaderente con l’olio di semi e friggetevi i bastoncini di ricotta.
- Trasferiteli su un foglio di carta assorbente per togliere l’unto in eccesso e serviteli caldi.
Buon appetito!