Chi pensava che non potesse esserci niente di più buono dei cookies al cioccolato, non ha li ha provati con il burro di bufala Mandara! L’utilizzo del burro di bufala conferisce ai biscotti una consistenza croccante fuori e morbida dentro.. da provare!

Difficoltà
Bassa

Cottura
15 min

Preparazione
15 min

Dosi per
20 cookies

Costo
Medio

INGREDIENTI

2 + 3/4 tazze di farina ’00,
1+ 1/4 cucchiani di sale,
1 cucchiaino di lievito,
1 cucchiaino di bicarbonato,
150 gr di burro di bufala Mandara,
1 + 1/4 tazze di zucchero di canna,
3/4 di tazza di zucchero,
2 uova,
1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
1 tavoletta di cioccolato tagliata in scaglie.
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PREPARAZIONE

Uniamo la farina al sale, bicarbonato e lievito in una ciotola e tagliamo la tavoletta di cioccolato in scaglie in modo grossolano.

A questo punto possiamo accendere il forno a 180°C.

In un’altra ciotola, mescoliamo il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna energicamente finchè non raggiunge una consistenza soffice. Aggiungiamo quindi le uova, una alla volta, ed infine la vaniglia. Ora possiamo unire la farina precedentemente mescolata con sale, bicarbonato e lievito.
Continuiamo a mescolare e quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati, aggiungiamo le scaglie di cioccolato.

Ora possiamo mettere l’impasto su una teglia, ogni cookie dovrebbe corrispondere ad un cucchiaio di impasto. Lasciate almeno 2 centimetri tra un biscotto e l’altro.

Inforniamo per circa 15 minuti o finchè i biscotti non diventano dorati ai lati e soffici nel centro!

 

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 Buon appetito!