Giudici di Facebook avete deciso il nostro #chefmozzarellamandara . Complimenti a Ricette Magiche e al suo “Finger Food di Pasta Brisè Integrale
Oggi vedremo come preparare i Cookies con burro di Bufala.
I cookies sono degli invitanti biscotti made in USA, con gocce di cioccolato, morbidi e fragranti. Quindi il nostro intento è quello di insaporirli ancora di più con l’inconfondibile gusto del burro di Bufala Mandara.
Cookies con burro di Bufala
Difficoltà | Cottura | Preparazione | dosi per | Costo |
Bassa | 1 h | 10 min | 4 pers. | Medio |
INGREDIENTI
- 2 + 3/4 tazze di farina ’00,
- cucchiaini di sale, 1+ 1/4
- 1 cucchiaino di lievito,
- 1 cucchiaino di bicarbonato,
- burro di bufala Mandara 150 gr
- 1 + 1/4 tazze di zucchero di canna,
- 3/4 di tazza di zucchero,
- 2 uova,
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
- 1 tavoletta di cioccolato tagliata in scaglie.
PREPARAZIONE
- Uniamo la farina al sale, bicarbonato e lievito in una ciotola e tagliamo la tavoletta di cioccolato in scaglie in modo grossolano.
- A questo punto possiamo accendere il forno a 180°C.
- In un’altra ciotola, mescoliamo il Burro di Bufala Mandara, lo zucchero e lo zucchero di canna energicamente finché non raggiunge una consistenza soffice.
- Aggiungiamo quindi le uova, una alla volta, ed infine la vaniglia.
- Ora possiamo unire la farina precedentemente mescolata con sale, bicarbonato e lievito.
- Continuiamo a mescolare e quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati, aggiungiamo le scaglie di cioccolato.
- Ora possiamo mettere l’impasto su una teglia, ogni cookie dovrebbe corrispondere ad un cucchiaio di impasto. Lasciate almeno 2 centimetri tra un biscotto e l’altro.
- Inforniamo per circa 15 minuti o finché i biscotti non diventano dorati ai lati e soffici nel centro.
Buon appetito!