Il Crostone Marino è una ricetta semplice, un antipasto dal successo assicurato! Siamo felici di condividere con voi questa creazione frutto della creatività ed intuizione di chi sa come combinare il gusto tipico della mozzarella di latte di bufala con altri sapori mediterranei. Enjoy!

[hr]

Difficoltà
Bassa
Cottura
10 min
Preparazione
10 min
Dosi per
4 persone
Costo
Basso

[hr]

INGREDIENTI

Pane cafone/cassetta
Uovo 1 medio
Latte q.b.
Pomodori pelati, 2
Mozzarella di Bufala Mandara (250
gr)
Patate 1 media
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.
Origano fresco q.b.
Noce moscata q.b
Rosmarino q.b

 

PREPARAZIONE

Preriscalda il forno a 200°.

Metti la patata a lessare.

Taglia la mozzarella a striscioline, lasciando colare il latte in eccesso.

Estrai 2 pomodori dalla scatola di pelati e taglia anch’essi a spicchi.

Sbatti un uovo e condisci con sale pepe e poca noce moscata. Aggiungi poco latte e amalgama bene.

Priva il pane della crosta. Consigliamo di utilizzare il pane cafone o comunque a fetta molto larga poiché il pan carré è molto secco e non assorbirebbe bene l’uovo.

Intingi bene le fette di pane nell’uovo, falle inzuppare tutte, strizzale un po’.

Disponi su carta da forno le fette imbevute di uovo.

Disponi sulle fette di pane la mozzarella e le fette di pomodoro.

Inforna a 200° per 10 minuti.Mentre i crostoni sono in forno sbuccia la patata, tagliala a rondelle larghe e buttale in padella a rosolare con un pò di olio e rosmarino.

Devono essere dorate da entrambe i lati, consigliamo fuoco medio-alto.

Controlla il forno, dopo i 10 minuti dai una botta di grill.

Il tempo del grill è lo stesso che ti serve a togliere le patate dalla padella, una volta che sono diventate croccanti impiattarle sarà molto facile.

Estrai dal forno i crostoni e uno ad uno li adagi sulle patate.

Condisci con dell’origano fresco su tutto il piatto, a mo’ di pioggia leggera.

VARIANTI

Puoi usare il Guanciale di maiale, salsicce, peperoni, provola e sbizzarrirti come vuoi!
[hr] Buon appetito! [hr]