La cucina di Molly oggi ci propone l’utilizzo della Mozzarella di Bufala Mandara nello sformato di finocchi! Ottimo e salutare.
Difficoltà | Cottura | Preparazione | dosi per | Costo |
Bassa | 15 min | 15 min | 4 pers. | Medio |
Salve carissime/i, avete trascorso bene il week end? Spero di si, anche se il tempo è stato brutto in molti posti d’Italia! Qui da me lo scirocco ha portato caldo, ma con tanta umidità.
La ricetta di oggi che vi posto è uno sformato di finocchi, direi buonissimo e gustoso. Non è che io ami tanto i finocchi, ma preparati in questo modo, con la mozzarella di bufala, sono fantastici. Provateli!
La ricetta di oggi che vi posto è uno sformato di finocchi, direi buonissimo e gustoso. Non è che io ami tanto i finocchi, ma preparati in questo modo, con la mozzarella di bufala, sono fantastici. Provateli!
INGREDIENTI
Finocchi, 4
Uova,4
Mozzarella di Bufala Mandara, 250 gr
Panna, 2 dl
Cucchiai di parmigiano grattugiato,2
Ciuffo di prezzemolo, 1
Burro, 50 gr
Sale e pepe, q.b.
Uova,4
Mozzarella di Bufala Mandara, 250 gr
Panna, 2 dl
Cucchiai di parmigiano grattugiato,2
Ciuffo di prezzemolo, 1
Burro, 50 gr
Sale e pepe, q.b.
PROCEDIMENTO
- Mondate i finocchi, tagliateli a spicchi, lavateli e lessateli in acqua salata.
- Scolateli bene e rosolateli in una padella con il burro di latte di Bufala Mandara.
- Lasciate colorire e regolate di sale e pepe.
- Intanto sbattete le uova e incorporatevi la panna, il parmigiano e il prezzemolo tritato.
- Trasferite i finocchi in una pirofila da forno imburrata, coprite con la Mozzarella di Bufala Mandara affettata.
- Quindi versate sopra il composto di uova e infornate a 180° C, finché si sarà tutto rappreso. Servite caldo!