Accostiamo la leggerezza dei finocchi con la bontà della Mozzarella di latte di Bufala affumicata, perfetta al forno!
Grazie ancora a Rosanna Marziale per l’ispirazione.
| Difficoltà | Cottura | Preparazione | dosi per | Costo |
| Bassa | 40 min | 10 min | 4 pers. | Basso |
INGREDIENTI
Finocchi, 600 gr
Burro di bufala Mandara , 80 gr
Mozzarella di latte di bufala affumicata, 200 gr
Panna da cucina, 2 dl
Grana padano grattugiato , 30 gr
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extra vergine
PREPARAZIONE
Cominciate preparando tutti gli ingredienti (1).
Mentre pulite, lavate e tagliate a spicchi i finocchi (2) mettete a bollire una pentola di acqua salata.
Far bollire i finocchi in abbondante acqua salata per 30 minuti (3).
Fateli quindi rosolare in 40 gr di burro regolando di sale e pepe (4).
Tagliate la Mozzarella di latte di Bufala affumicata a cubetti(5).
In una pirofila con carta da forno mettete i finocchi, il grana grattugiato e la Mozzarella di latte di Bufala affumicata (6), infornate per 10 minuti a 200 gradi e servite.
Buon appetito!