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Ricette – Finocchi, burro, grana e Mozzarella di Latte di Bufala Affumicata Mandara

Finocchi, burro, grana e Mozzarella di Latte di Bufala Affumicata Mandara

Accostiamo la leggerezza dei finocchi con la bontà della Mozzarella di latte di Bufala affumicata, perfetta al forno!

Grazie ancora a Rosanna Marziale per l’ispirazione.

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Bassa 40 min 10 min 4 pers. Basso

 

INGREDIENTI 

Finocchi, 600 gr
Burro di bufala Mandara , 80 gr
Mozzarella di latte di bufala affumicata, 200 gr
Panna da cucina, 2 dl
Grana padano grattugiato , 30 gr
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extra vergine

PREPARAZIONE

Cominciate preparando tutti gli ingredienti (1).

Mentre pulite, lavate e tagliate a spicchi i finocchi (2) mettete a bollire una pentola di acqua salata.

Far bollire i finocchi in abbondante acqua salata per 30 minuti (3).

Fateli quindi rosolare in 40 gr di burro regolando di sale e pepe (4).

Tagliate la Mozzarella di latte di Bufala affumicata a cubetti(5).

In una pirofila con carta da forno mettete i finocchi, il grana grattugiato e la Mozzarella di latte di Bufala affumicata (6), infornate per 10 minuti a 200 gradi e servite.

 

Buon appetito!