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Ricette | Cestini Fantasia

Cestini Fantasia

Giudici di Facebook avete deciso il nostro ‪#‎chefmozzarellamandara‬ . Complimenti a Ricette Magiche e al suo “Finger Food di Pasta Brisè IntegraTra meno di una settimana è Natale, c’è aria di festa in giro, tra i vari preparativi, ci dilettiamo a  sfornare dolci per questo periodo. Oggi La cucina di Molly ci propone la ricetta di una ciambella natalizia con burro di bufala, l’impasto di questo dolce è molto soffice, e la lievitazione avviene in più riprese, ma ne vale la pena, è troppo buono e perfetto per la colazione o per finire il pranzo alla grande!Il natale si avvicina, e la ricetta di oggi di La cucina di Molly è una soluzione perfetta da servire per un buffet! Sono dei cestini di pasta per pizza da poter farcire secondo i vostri gusti. Noi abbiamo usato la mozzarella di bufala Mandara, ma potete sbizzarrirvi secondo la vostra fantasia!

Il Natale si avvicina. La ricetta de La cucina di Molly è una soluzione perfetta da servire per un buffet: i cestini Fantasia. Si parla di sfiziosissimi cestini di pasta pizza da poter farcire secondo i vostri gusti.

Noi abbiamo usato la Mozzarella di Bufala Mandara che ha reso questo piatto eccezionalmente gustoso e prelibato.

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Bassa 25 min 5 min 6 pers. Medio

INGREDIENTI PER IMPASTO PIZZA

  • 700 g di farina,
  • 1 cubetto di lievito per birra  (oppure 1 bustina di lievito secco),
  • 1 cucchiaino di zucchero (10 g),
  • 3 cucchiaini scarsi di sale,
  • 6 cucchiai di olio evo,
  • 350ml di acqua.

INGREDIENTI PER FARCITURA

PROCEDIMENTO

 
  • Prima di tutto fate sciogliere il lievito con lo zucchero in acqua tiepida.
  • Successivamente inserire nella planetaria la farina e tutti gli ingredienti. Ora, possiamo azionarla per 10-15 minuti.
  • Poi Ungere l’impasto con un filo d’olio e lasciamolo lievitare finché non aumenterà di volume.
  • Intanto prepariamo la farcitura.
  • In una ciotola o in alternativa una pirofila, riducete a cubetti il prosciutto e la mozzarella di latte di bufala Mandara, unite la giardiniera ben sgocciolata del loro liquido e amalgamate bene il tutto.
  • Stendete l’impasto in una sfoglia sottile di 1/2 cm.
  • Rivestite degli stampini per muffin unti d’olio così che non si attacchino al fondo, poi farciteli alternando i vari gusti.
  • Porre in forno caldo a 200° C per 20-25 minuti circa o fino a che non saranno dorati.
Serviteli caldi. Buon appetito e Buon Natale!