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Ricette | Cookies con burro di Bufala

Cookies con burro di Bufala

Giudici di Facebook avete deciso il nostro ‪#‎chefmozzarellamandara‬ . Complimenti a Ricette Magiche e al suo “Finger Food di Pasta Brisè Integrale

Oggi vedremo come preparare i Cookies con burro di Bufala.

I cookies sono degli invitanti biscotti made in USA, con gocce di cioccolato, morbidi e fragranti. Quindi il nostro intento è quello di insaporirli ancora di più con l’inconfondibile gusto del burro di Bufala Mandara.

Cookies con burro di Bufala

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Bassa 1 h 10 min 4 pers. Medio

INGREDIENTI

  • 2 + 3/4 tazze di farina ’00,
  •  cucchiaini di sale, 1+ 1/4
  • 1 cucchiaino di lievito,
  • 1 cucchiaino di bicarbonato,
  • burro di bufala Mandara 150 gr
  • 1 + 1/4 tazze di zucchero di canna,
  • 3/4 di tazza di zucchero,
  • 2 uova,
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
  • 1 tavoletta di cioccolato tagliata in scaglie.
 PREPARAZIONE
  1. Uniamo la farina al sale, bicarbonato e lievito in una ciotola e tagliamo la tavoletta di cioccolato in scaglie in modo grossolano.
  2.  A questo punto possiamo accendere il forno a 180°C.
  3. In un’altra ciotola, mescoliamo il Burro di Bufala Mandara, lo zucchero e lo zucchero di canna energicamente finché non raggiunge una consistenza soffice.
  4. Aggiungiamo quindi le uova, una alla volta, ed infine la vaniglia.
  5. Ora possiamo unire la farina precedentemente mescolata con sale, bicarbonato e lievito.
  6. Continuiamo a mescolare e quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati, aggiungiamo le scaglie di cioccolato.
  7. Ora possiamo mettere l’impasto su una teglia, ogni cookie dovrebbe corrispondere ad un cucchiaio di impasto. Lasciate almeno 2 centimetri tra un biscotto e l’altro.
  8. Inforniamo per circa 15 minuti o finché i biscotti non diventano dorati ai lati e soffici nel centro.
 Buon appetito!