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Ricette – Mozzarelline e farfalle

Farfalle con bocconcini di Mozzarella di latte di Bufala

Ecco come ottenere un perfetto piatto di farfalle con bocconcini di mozzarella.

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Bassa 15 min 15 min 4 pers. Medio

 

INGREDIENTI 

1 spicchio d’aglio

1 cipollotto, basilico

100 gr di pomodori,

250 gr di Bocconcini di Mozzarella di latte di Bufala,

1 uovo, pangrattato,

olio per friggere,

400 gr di farfalle,

sale q.b;

pepe pizzico

olio Un cucchiaino

 

PROCEDIMENTO

Mescolate 1 spicchio d’aglio tritato con 1 cipollotto pulito, 2-3 foglie  di basilico spezzettate, sale, pepe, i pomodori a pezzi e poco olio.

Passate le ciliegine di mozzarella  di latte di Bufala Mandara in poca farina, poi in 1 uovo sbattuto e nel pangrattato.

Friggetele in olio caldo e sgocciolatele.

Scolate al dente le farfalle, conditele con il sugo crudo e le Mozzarelline di latte di Bufala Mandara fritte.