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Ricette – Fettuccine fantasia

Fettuccine fantasia

L’abbinamento pesce e Mozzarella di latte di Bufala Mandara, entrambi simboli di freschezza, ti assicura la riuscita di un piatto raffinato e di successo!

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Media 20 min 10 min 4 pers. Medio

 

INGREDIENTI 

Fettuccine , 300 gr
Gamberi, 8 medi
Mozzarella di Bufala Mandara, 80 gr
Sale q.b.
Aglio q.b.
Pepe q.b.
Basilico q.b.
Olio extra vergine
Zucchine, 2 medie

 

PREPARAZIONE

Taglia le zucchine a rondelle e uno spicchio d’aglio(1).

Taglia la Mozzarella di latte di Bufala Mandara in piccoli cubetti  (2)

Pulisci i gamberi (3).

Quindi friggi le zucchine in olio abbondante (4).

Cuoci i gamberi in padella con olio extra vergine e aglio, a fine cottura aggiungi sale, pepe e basilico e lascia da parte (5).

Prepara la pasta facendola bollire e scolandola al dente (6).

Salta le fettuccine nell’olio con gamberi sale pepe e basilico aggiungendo un po’ di acqua della cottura della pasta (7).

Decoriamo con una foglia fresca di basilico e la Mozzarella di latte di Bufala Mandara a cubetti (8)!

Buon appetito!