Mozzarella Mandara

Calorie Mozzarella di bufala

Calorie nella Mozzarella di Bufala

Una delle più grandi bufale sulla Mozzarella di Bufala riguarda le calorie in esse contenuta. Ingiustamente considerata un formaggio grasso, regala gusto e soddisfazione a fronte di un apporto calorico più basso di molti altri formaggi.

Tutti sanno che l’UNESCO ha recentemente riconosciuto la Dieta Mediterranea quale Patrimonio dell’Umanità. La Dieta Mediterranea è per tutti, consumatori e studiosi, stile di vita e modello di alimentazione. Perché è una dieta fondata innanzitutto sul consumo di alimenti di origine vegetale insieme con quelli di origine animale, in particolar modo latte e formaggi.

E allora la mozzarella di bufala, il più famoso dei latticini italiani riconosciuto dalle tavole di tutto il mondo, entra a far parte a pieno titolo della Dieta Mediterranea. Perché è espressione del rapporto con il territorio di origine. E perché può vantare importanti e determinanti valori nutrizionali.

Al confronto con altri formaggi molto utilizzati, la Mozzarella di Bufala contiene un contenuto moderato di calorie. Come per tutto vale la regola che “il troppo stroppia” ma non negatevi una buona bufala in un regime alimentare vario ed equilibrato!

La mozzarella di bufala Mandara è un latticino facilmente digeribile. Ha un ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo. È un’ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico. Contiene una quantità limitata di grassi.

Inoltre, possiede elevate quantità di Calcio e Fosforo, di vitamine come la B1, la B2, la B6 e la Niacina. Contiene anche la vitamina E e lo Zinco. È insomma un alimento che contribuisce a combattere l’azione negativa dei famigerati radicali liberi, le molecole che contribuiscono a molte malattie di cui tanto spesso sentiamo parlare.

Ma vediamo quante calorie ci sono in una porzione di Mozzarella di Bufala Mandara

I valori medi per 100g di Mozzarella di Bufala sono:

Mozzarella di Bufala Campana (100 grammi)
CALORIE (Kcal) 285
PROTEINE (g) 16,7
GRASSO (g) 24,4
COLESTEROLO (mg) 56
CALCIO (mg) 210

Accompagnata da una fresca verdura di stagione contiene costituisce un pasto completo e saporito, senza contare che non richiede alcun tipo di preparazione ai fornelli!