gif_mandara_Mozzarelle_bufala
Ricette –  Pizza Pretzel

Pizza-Pretzel con Mozzarella di Latte di Bufala

Si avvicinano le belle giornate, per questo vogliamo proporvi un’alternativa al solito spuntino, una merenda da poter condividere al parco durante un pic-nic o una scampagnata..

Ecco per voi i Pizza-Pretzel nella versione più classica e gustosa: mozzarella di latte di Bufala Mandara e pomodoro!

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Bassa 20 min 5 min 4 pers. Basso

 

INGREDIENTI

Impasto per la pizza
Uovo 1 medio
Passata di pomodori 330 ml
Mozzarella di Bufala Mandara (250 gr)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.
Origano fresco q.b.

PREPARAZIONE

Preriscalda il forno a 180°.

In una terrina, aggiungi alla passata di pomodoro dell’olio d’oliva, origano e sale (1).

Taglia la mozzarella di latte di bufala Mandara a cubetti (2).

Stendi la pasta e ricavane delle strisce larghe circa 6 centimetri e disponi nel centro la passata di pomodoro (3).

Aggiungi quindi la mozzarella a cubetti per tutta la lunghezza delle strisce di pizza (4).

Si può quindi chiudere l’impasto andando a creare un tubo ripieno (5).

Ora puoi dare al “tubo” ripieno la forma di un pretzel, e spennellarci del rosso d’uovo per farlo dorare durante la cottura in forno (6).

 

Inforna per 20 minuti ed è fatta! Nei pizza pretzel puoi sbizzarrirti come vuoi, prosciutto, verdure o würstel sono solo alcune delle tante varianti di questo piatto!

Buon appetito!