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Ricette – Scaloppine alla caprese

Scaloppine alla caprese

Con la ricetta di oggi diamo un tocco in più alle semplici scaloppine aggiungendo mozzarella di bufala Mandara!

Le Scaloppine alla caprese con mozzarella di bufala sono un piatto semplice ma gustosissimo che piacerà a grandi e piccini.

Come sempre grazie a La cucina di Molly!

Scaloppine alla caprese

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Bassa 10 min 5 min 4 pers. Medio

 

INGREDIENTI

Mozzarella di Bufala Mandara,200 gr
Noce di vitello, 400 grammi
Olio evo, 4 cucchiai
Pomodorini ciliegino, 3-4
Fagiolini400 gr
Basilico, Origano, Farina, Sale,  q.b.

PREPARAZIONE

  1. Spuntate i fagiolini, lavateli e lessateli in acqua bollente salata.
  2. Scolateli e conditeli con olio, una spruzzatina di aceto balsamico e sale.
  3. Amalgamate il tutto, lasciate insaporire e servite come contorno con la carne!
  4. Infarinate le fettine di carne e fatele dorare in una larga padella con l’olio.
  5. Rigiratele e regolate di sale e pepe.
  6. Distribuite sopra velocemente le fettine di mozzarella di bufala e di pomodorino, spolveratele di origano.
  7. Coprite il recipiente e proseguite la cottura fino a quando la mozzarella di bufala incomincia a fondersi.
  8. Spegnete il fuoco, cospargete le fettine con qualche foglia di basilico spezzettato e servite subito con il contorno di fagiolini.

Buon appetito!