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SFORMATO DI FINOCCHI – MOZZARELLA DI BUFALA – MANDARA

Sformato di finocchi con mozzarella di Bufala Mandara

La cucina di Molly oggi ci propone l’utilizzo della Mozzarella di Bufala Mandara nello sformato di finocchi! Ottimo e salutare.

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Bassa 15 min 15 min 4 pers. Medio
Salve carissime/i, avete trascorso bene il week end? Spero di si, anche se il tempo è stato brutto in molti posti d’Italia! Qui da me lo scirocco ha portato caldo, ma con tanta umidità.
La ricetta di oggi che vi posto è uno sformato di finocchi, direi buonissimo e gustoso. Non è che io ami tanto i finocchi, ma preparati in questo modo, con la mozzarella di bufala, sono fantastici. Provateli!
INGREDIENTI
Finocchi, 4
Uova,4
Mozzarella di Bufala Mandara250 gr
Panna, 2 dl
Cucchiai di parmigiano grattugiato,2
Ciuffo di prezzemolo, 1
Burro, 50 gr
Sale e pepe, q.b.
 

PROCEDIMENTO
  1. Mondate i finocchi, tagliateli a spicchi, lavateli e lessateli in acqua salata.
  2. Scolateli bene e rosolateli in una padella con il burro di latte di Bufala Mandara.
  3. Lasciate colorire e regolate di sale e pepe.
  4. Intanto sbattete le uova e incorporatevi la panna, il parmigiano e il prezzemolo tritato.
  5. Trasferite i finocchi in una pirofila da forno imburrata, coprite con la Mozzarella di Bufala Mandara affettata.
  6. Quindi versate sopra il composto di uova e infornate a 180° C, finché si sarà tutto rappreso. Servite caldo!