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Ricette | Timballo di carne e Mozzarella di Bufala

Timballo di carne e Mozzarella di Bufala

Giudici di Facebook avete deciso il nostro ‪#‎chefmozzarellamandara‬ . Complimenti a Ricette Magiche e al suo “Finger Food di Pasta Brisè Integrale

Stanco dei soliti piatti? Fra Le ricette che devi provare (assolutamente) c’è il Timballo di carne e Mozzarella di Bufala.

Ricco di sapore e gusto, il Timballo di carne e Mozzarella di Bufala è la delizia che il blog Mozzarella Mandara vi propone e vi illustra:

Difficoltà Cottura Preparazione dosi per Costo
Bassa 1 h 10 min 4 pers. Medio

 

INGREDIENTI

Carne di vitello macinata, 400 gr
Uova, 2 albumi
Pan grattato, mezza tazza
Mozzarella di Bufala Mandara, 200 gr
Formaggio spalmabile, 100 gr
Sale q.b.
Pepe q.b.
Origano, 2 cucchiai
Prezzemolo, mezza tazza

PREPAZIONE

Preriscalda il forno a 180 gradi, e comincia tagliando 100gr di Mozzarella di Bufala Mandara in cubetti e altri 100 gr a fettine, facendo cura di strizzare bene e far fuoriuscire il latticello. In una ciotola combina la carne con la mozzarella di bufala a dadini, il formaggio spalmabile, i due albumi, l’origano, il prezzemolo, il pan grattato, sale e pepe. Mescola il tutto con un cucchiaio di legno finché tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

In una teglia, poni metà dell’impasto di carne e ricoprilo con le fettine di mozzarella.

Metti l’altra metà dell’impasto sopra la mozzarella di Bufala e livellalo facendolo diventare piatto. Volendo si può  mettere un po’ di pan grattato a pioggia sul nostro timballo.

Ora si può infornare a 180 gradi per 1 ora. Quando è pronto lasciatelo intiepidire per 10 minuti e poi servitelo a fettine.

Buon appetito!